Bouteille 33cL - Alecto - Mixed Fermentation Kriek

• type : Kriek de fermentation mixte
• Alcool : 6,9%
• Couleur : rouge
• Amertume : légère à moyenne
• Levures : saccharomyces cerevisae (levure de bière traditionnelle) et brettanomyces 3 vrais (levure dite « sauvage »)
• Céréales : malt d’orge, malt d’avoine et flocons de froment
• Houblons : cascade français, strisselspalt
• Et aussi : griottes et cerises noires. Et copeaux de chênes
• Saveurs dominantes : une bière soyeuse toute en étant sèche et avec des belles notes fermières qui soulignent un côté fruité gourmand. Méga rafraichissant et une belle complexité.

Cette bière a été embouteillée pour la première fois en juillet 2020. Elle est issue de l’assemblage d’une pale ale et d’un bière 100% brett avec ajout de 80g/L de cerises (mi-griotte / mi cerise noire). Mûrie 4 mois avec macération de copeaux de chêne français.

Allergènes : contient du gluten

Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.